LA CARTA

 

~ NUESTRA PANADERÍA ~


MARKUK - SAJ(1)

Pan integral del Monte Líbano elaborado con harina integral molida a la Piedra. La receta de Tía Najdiyeh

€1.5


PAN PITA(1)

El pan mas popular de Líbano horneado a alta temperatura en horno de piedra

€1.5

(2 Unidades)


GRISSINI ZATAR(1)

Pan de aceite aromatizado con zatar

€3

(6 Unidades)


~ ENSALADAS ~


MJAMARA(1,8)

Ensalada de nueces, pimentos rojos de nuestra parilla, crutones de pita aderezada con aceite de oliva, melaza de granada y sumac ¡Nunca falla!

€11


SHANKLEESH(7)

Ensalada de queso madurado con tomate, cebolla, perejil

€10


TABULE(1)

Ensalada de perejil fresco picado, tomate y cebolla con un aderezo de limón y aceite de oliva y un toque de limón rallado sobre hoja de lechuga.
Perfecto para un caluroso día de verano!

€9.5


FATUSH(1)

Ensalada de lechuga, canónigos, tomate, cebolla, cebolleta, rábano, pepino y crujientes de nuestro pan markuk aderezada con aceite de oliva, melaza de granada y sumac.
Perfecto para un caluroso día de verano!

€9.5


~ ENTRANTES FRÍOSS ~


LABNE(7,9)

Bolitas de queso crema artesanal con zatar - oregano seco, sumac y semillas de sésamo

€8


HUMMUS(9)

Paté de garbanzos y tahini ¡El mejor en Valencia!

€9.5


HUMMUS JARUF (9)

Paté de garbanzos y tahini coronado con nuestro Cordero elaborado a la parilla a baja temperatura durante 7 horas

€12


MUTABAL(9)

Paté de berenjena a la brasa con ajo y limón y tahini

€9.5


~ ENTRANTES CALIENTES ~


FATTET BATTENYEN(1,7,8)

Berenjena asada con salsa de tomate, yogurt casero,pan pita frito, piñones, almendras, menta secay mantequilla clarificada

€15


BATATA HARRA

Patatas aromatizadas con cilantro fresco, semillas de cilantro, chile picante y salsa de cítricos

€8.5


ARNABIT(9)

Crujientes de coliflor con salsa tarator

€9


RAKAKAT YEBNE(1,7)

Rollitos crujientes rellenos de queso feta, mozzarella, semillas de cebolla y perejil

€8.5


KABAB KARAZ (8)

Albondigas de carne de ternera aromatizada de nuestra parilla, cocinada en salsa de cerezas y almendras

€15


KIBBEH LAKTEEN(1,7,8)

“Albondigas” de bulgur y calabaza rellenas de calabaza, nueces y garbanzos

€3.5

(por Unidad)


KIBBEH ERAS (1,7,8)

“Albondigas” de bulgur y ternera rellenas de carne y piñones. El plato nacional

€3.5

(por Unidad)


ARDE SHAUKE

Alcachofa entera, cocinada y servida en una salsa de ajo y limón. Perfecta para compartir

€10

(por Unidad)


ASABET DJEJ (7)

Hígados de pollo salteados en aceite de oliva con ajo y melaza de granzada, bañados con nuestro yogur casero.

€12.5


HALUM MESHWE(7)

Filetes de queso Halumi de Chipre a la parrilla acompañados con menta fresca y tomates

€10.5


~ PLATOS PRINCIPALES ~


HAMRA ST. SHAWARMA – CORDERO (1,9)

Street Sandwich con láminas de cordero. 7 horas en la parrilla a fuego vivo servido en pan pita casero con pepinillo, perejil, cebolla, tomate y salsa tarator. Servido con patatas paja.

€19


FRIKEH(1,8)

Trigo verde ahumado con verduritas, uvas pasa, almendras y piñones. ¡El “Risotto” Libanés!

€14.5


FRIKEH JARUF (1,8)

Trigo verde ahumado con verduritas, cordero asado en nuestra parrilla, uvas pasa, almendras y piñones. El “Risotto” Libanés ¡con Cordero!

€18


KIBBEH BI LABÁN (1,7,8)

Albondigas escalfados en salsa de yogur casero, cubiertas con mantequilla de ajo, cilantro, almendras y piñones

€16


SULTAN BRAIM (4)

Salmonetes en tempura ligera servidos con pan frito, musgo estrellado y salsa tarator

€15


PESCADO ESTILO LIBANÉS (4)

Lubina de nuestra parilla bañada con salsa tatatur, piñones, almendras y perejil

PRECIO SEGÚN MERCADO


FERREH HODA

2 Codornices de nuestra parilla sobre nido de patatas paja y ensalada de col (Receta de Mamá Hoda)

€17


MSAJAN (1,7,8)

Rollitos de pan markuk rellenos con pollo aromatizado con especias, sumac y piñones, acompañado con nuestro yogurt casero¡ Recien salidos del horno!

€14


LAHM MESHWE (1,9)

Brocheta de 200 gramos de solomillo de vaca con tocino de cordero,acompañado con tomate y pimiento italiano, hummus y ensalada de col. Directo de nuestra parrilla

€25


JARUF MESHWE (1,9)

Cordero asado durante 7 horas en la parrilla aderezado con blend de especias sobre una base de cebollas frescas y perejil envuelto en pan markuk. Acompañado con encurtidos, tomate y salsa taratur. Un típico de las bodas en los pueblos

€13.5

(por ración -- mínimo 2 raciones)

KIBBEH NAYEH (1,9)

Frakeh - Carne de buey picada con bulgur blanco, cebolla, pimiento rojo, perejil, albahaca, menta seca y all spice

€22


KAFTA

Carne picada de cordero y ternera con cebolla, perejil y especias

€22


SHISH TAWUK (1,7)

Brocheta de pollo campero aromatizado con yogur, ajo, aceite de oliva y limón. Acompañado con Tum (el alioli libanés) y ensalada de col. ¡Un clásico de la barbacoa libanesa!

€16


~ POSTRES ~


ATAYEF YOZ(1,7,8)

Empanadillas de crepe rellenas de nueces aromatizadas con canela, azahar y agua de rosas

€6


TAMRIYEH(1,7)

Rollitos crujientes de pasta filo rellenos de crema leche y semolina

€6


HALEWET JEBN(1,7,8)

Láminas de pasta de mozzarella, semolina y leche con relleno de ricotta dulce y un toque de agua de azahar

€8


GANACHE DE CHOCOLATE Y CAFE LIBANÉS(3)

Bombón de chocolate con un toque decafé con cardamomo sobre coulis de cerezas y pistacho

€8


ASHTA ICE CREAM(1,7,8)

Helado de crema con sahleb, almáciga y pistachos

€8


BAKLAVA ICE CREAM(1,7,8)

Deliciosa pasta de Baklava rellena con nuestro helado de crema con sahleb, almáciga y pistachos

€10


MEGHLE

Pudín de harina de arroz y un blend de especias (canela, clavo, jengibre y semillas de anís) con copos de coco secos, nueces, pistachos y almendras. Un dulce tradicional que solo se prepara cuando nace un niño

€7


BAKLAVA(1,7,8)

Dulces de hojaldre llenados de nueces, pistachios, anacardos o almendras y bañados en almíbar de agua de rosas

MAMOUL(1,7,8)

Galletas de mantequilla y sémola llenados de pistachio, nueces o dátil.

Degustación de baklava’s y mamoul artesanales de nuestro panadería.

Selección de:
6 piezas € 12 | 8 piezas € 16
10 piezas € 20 | 12 piezas € 24
Tambien disponibles para llevar


~ TÉS PREMIUM por TETERA ~


MANZANILLA

Flores de manzanilla dulce (Infusión)

€5


DARJEELING BLEND

Mezcla de tés negros de diferentes plantaciones de Darjeeling, de segunda cosecha (Second Flush)

€5


AFRICA CHAI

Rooibos, canela, cardamomo, trocitos de piel de naranja y limón, jengibre, pimienta, anís estrellado y clavo

€5


LUNG CHING

Té Verde Lung Ching, de cultivo orgánico con certificado europeo

€5


LA VIE EN ROSE

Pétalos y botones de rosa, láminas de fresa, trozos de manzana, pasas, hojas de mora, hibisco, escaramujo, cáscara de naranja y aroma natural

€5


SILVER NEEDLES

Té blanco de gran calidad, compuesto únicamente por brotes o yemas. Se podría considerar el «Rey» de los tés

€8


SAHLEB

Budín caliente y sedoso hecho con leche y una harina hecha de las raíces de orquídeas, cubierto con una pizca de canela. Introducido en el Líbano por el Imperio Otomano

€3


HOT CHOCOLATE Y COGNAC

Delicioso chocolate caliente sedoso con un chorrito de coñac

€5