Cocina

SERVICIO DE PAN €2.50/PERSONA

EXTRAS
Pita €0.50 ¦ Markouk €1.50
Zaatar Grissini €1.50 (3 uds)

ENSALADAS
ENTRANTES FRÍOS
ENTRANTES CALIENTES
PLATOS PRINCIPALES
POSTRES
TÉS DE TEA-POT

    • ENSALADAS

    • TABOULE

      €9.5

      Ensalada de perejil fresco picado, tomate y cebolla con un aderezo de limón y aceite de oliva y un toque de limón rallado sobre hoja de lechuga. Perfecto para un caluroso día de verano!

    • FATOUSH

      €12

      Ensalada de lechuga, canónigos, tomate, cebolla, cebolleta, rábano, pepino y crujientes de nuestro pan markuk aderezada con aceite de oliva, melaza de granada y sumac. Perfecto para un caluroso día de verano!

    • MHAMARA

      €12

      Ensalada de nueces, pimentos rojos de nuestra parilla, crutones de pita aderezada con aceite de oliva y melaza de granada y sumac. ¡Nunca falla!
       

    • SHANKLEESH

      €10

      Ensalada de queso madurado con tomate, cebolla, perejil

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    • ENTRANTES FRÍOS

    • LABNE

      €8

      Bolitas de queso crema artesanal con zatar - orégano seco, sumac y semillas de sésamo.

    • HUMMUS

      €9.5

      Paté de garbanzos y tahini ¡El mejor en Valencia!

    • HUMMUS KHAROUF

      €12

      Paté de garbanzos y tahini coronado con nuestro cordero elaborado a la parilla a baja temperatura durante 7 horas

    • MOUTABAL

      €12

      Paté de berenjena a la brasa con ajo y limón y tahini

    • WARAK INAB

      €12

      Hojas de parra caseras rellenas con cebolla, tomate, perejil y arroz

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    • ENTRANTES CALIENTES

    • FATTET BATTENJEN

      €15

      Berenjena asada con salsa de tomate, yogurt casero, pan pita frito, piñones, almendras, menta seca mantequilla clarificada

    • BATATA HARRA

      €8.5

      Patatas aromatizadas con cilantro fresco, semillas de cilantro, chile picante y salsa de cítricos

    • ARNABIT

      €9

      Crujientes de coliflor con salsa tarator

    • RAKAKAT JEBNE

      €8.5

      Rollitos crujientes rellenos de queso feta, mozzarella, semillas de cebolla y perejil

    • KABAB KARAZ

      €15

      Albóndigas de carne de ternera aromatizada de nuestra parilla, cocinada en salsa de cerezas y almendras

    • KIBBEH LAKTEEN

      €3.5

      “Albóndigas” de bulgur y calabaza rellenas de calabaza, nueces y garbanzos (Precio por unidad)

    • KIBBEH ERAS

      €3.5

      “Albóndigas” de bulgur y ternera rellenas de carne y piñones. El plato nacional (Precio por unidad)

    • ARDE SHAUKE

      €10

      Alcachofa entera, cocinada y servida en una salsa de ajo y limón. Perfecta para compartir

    • ASABET DJEJ

      €12.5

      Hígados de pollo salteados en aceite de oliva con ajo y melaza de granada, bañados con nuestro yogur casero.

    • HALUM MESHWE

      €10.5

      Filetes de queso Halumi de Chipre a la parrilla acompañados con menta fresca y tomates

    • FALAFEL CASERO

      €15

      Croquetas de garbanzo y habas servidas con salsa tahini, cebolla, remolacha, pepinillo y tomate

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    • PLATOS PRINCIPALES

    • HAMRA ST. SHAWARMA

      €19

      Street Sandwich con láminas de cordero. 7 horas en la parrilla a fuego vivo servido en pan pita casero con pepinillo, perejil, cebolla, tomate y salsa tarator. Servido con patatas paja

    • FRIKEH

      €14.5

      Trigo verde ahumado con verduritas, uvas pasas, almendras y piñones. ¡El “Risotto” Libanés!

    • FRIKEH JARUF

      €18

      Trigo verde ahumado con verduritas, cordero asado en nuestra parrilla, uvas pasas, almendras y piñones. El “Risotto” Libanés ¡con Cordero!

    • KIBBEH BIL LABÁN

      €16

      Albóndigas escalfadas en salsa de yogur casero, cubiertas con mantequilla de ajo, cilantro, almendras y piñones

    • SULTAN BRAHIM

      €18

      Salmonetes en tempura ligera servidos con pan frito y salsa tarator

    • PESCADO ESTILO LIBANÉS

      Lubina de nuestra parilla bañada con salsa tatatur, piñones, almendras y perejil (Precio Según Mercado)

    • FERREH HODA

      €17

      2 Codornices de nuestra parilla sobre nido de patatas paja y ensalada de col

    • MSAKHAN

      €14

      Rollitos de pan markuk rellenos con pollo aromatizado con especias, sumac y piñones, acompañado con nuestro yogurt casero. ¡Recién salidos del horno!

    • LAHM MESHWE

      €25

      Brocheta de 200 gramos de solomillo de vaca con tocino de cordero, acompañado con tomate y pimiento italiano, hummus y ensalada de col. Directo de nuestra parrilla

    • JARUF MESHWE

      €13.5

      Cordero asado durante 7 horas en la parrilla aderezado con blend de especias sobre una base de cebollas frescas y perejil envuelto en pan markuk. Acompañado con encurtidos, tomate y salsa taratur. Un típico de las bodas en los pueblos (Precio por Ración -- Mínimo 2 Raciones)

    • KIBBEH NAYEH

      €22

      Tartar de carne buey picada con bulgur blanco, cebolla, pimiento rojo, perejil, albahaca, menta seca y comino.

    • KAFTA

      €22

      Carne picada de cordero y ternera con cebolla, perejil y especias, servido con hummus

    • SHISH TAWUK

      €18

      Brocheta de pollo campero aromatizado con yogur, ajo, aceite de oliva y limón. Acompañado con Tum (el alioli libanés), ensalada de col y hummus. ¡Un clásico de la barbacoa libanesa!

    • MASHEWE

      €50

      Nuestro plato mixto de 200 gr Lahm Meshwe, 200 gr Shish Tawuk, 200 gr Kafta. Servido con cebolla, tomate, calabacín, a la brasa con hummus y pan

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    • POSTRES

    • TAMRIYEH

      €6

      Rollitos crujientes de pasta filo rellenos de crema leche y semolina

    • HALEWET JEBN

      €8

      Láminas de pasta de mozzarella, semolina y leche con relleno de leche cuajada y un toque de agua de azahar

    • ASHTA ICE CREAM

      €8

      Helado de vainilla y masilla procedente de la isla griega de Kios con agua de rosas y pistachos

    • BAKLAVA ICE CREAM

      €10

      Deliciosa pasta de Baklava rellena con nuestro helado de crema con sahleb, almáciga y pistachos

    • MEGHLE

      €7

      Pudín de harina de arroz y un blend de especias (canela, clavo, jengibre y semillas de anís) con copos de coco secos, nueces, pistachos y almendras. Un dulce tradicional que solo se prepara cuando nace un niño

    • BAKLAVA

      €2

      Dulces de hojaldre rellenos de nueces, pistachos, anacardos o almendras y bañados en almíbar de agua de rosas (Precio por unidad)

    • MAMOUL

      €2

      Galletas de mantequilla y sémola rellenas de pistacho, nueces o dátil (Precio per unidad)

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    • TÉS DE TEA-POT

    • MANZANILLA

      €5

      Flores de manzanilla dulce (Infusión)

    • MEZCLA DARJEELING

      €5

      Mezcla de tés negros de diferentes plantaciones de Darjeeling, de segunda cosecha

    • AFRICA CHAI (INFUSIÓN)

      €5

      Rooibos, canela, cardamomo, trocitos de piel de naranja y limón, jengibre, pimienta, anís estrellado y clavo

    • LUNG CHING

      €5

      Té Verde Lung Ching, de cultivo orgánico con certificado europeo

    • LA VIE EN ROSE (INFUSIÓN)

      €5

      Pétalos y botones de rosa, láminas de fresa, trozos de manzana, pasas, hojas de mora, hibisco, escaramujo, cáscara de naranja y aroma natural

    • SILVER NEEDLES

      €8

      Té blanco de gran calidad, compuesto únicamente por brotes o yemas. Se podría considerar el «Rey» de los tés

    • SAHLEB

      €3

      Budín caliente y sedoso hecho con leche y una harina hecha de las raíces de orquídeas, cubierto con una pizca de canela. Introducido en el Líbano por el Imperio Otomano

    • HOT CHOCOLATE Y COGNAC

      €5

      Delicioso chocolate caliente sedoso con un chorrito de coñac

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lVA incluido