Bekaa Bistro es un homenaje a la cocina libanesa, aquí en Valencia, a través de las recetas que mi madre Hoda le transmitió de generaciones de familiares y amigos. Verdaderas comidas caseras auténticas con las que me deleitaba cuando era niño para celebrar la vida. Bekaa es también un homenaje a cada mujer, hombre, madre y padre que estuvo durante horas en su cocina para elaborar con amor, pasión y dedicación platos reconfortantes y deliciosos.